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久しぶりのブログです。

2012.11.18.21:23

御無沙汰してすいません。

ソルゴーを刈り倒した後、発酵鶏糞と菜種油粕を投入して土ごと発酵を行いました。
その後、ビックベイン対策の夏マルチを掛けて8月下旬から定植を毎日!
9月15日からは収穫を毎日で、てんてこ舞いでした。
夏の台風の影響でシーカー前半は根痛みがありました。
そのううえ、10.17集中豪雨があってちょうど収獲中のサーマルスターは殆どが圃場破棄となりました。

そんな中、今シーズンもいかりスーパーマーケットの小倉重役と梅崎センター長が圃場に来てくれました。
もちろん、硝酸イオンメータ・デジタル糖度計を持って。そして食べまくる!

大崎農園のレタスは、味のわかる人からOKが出ました。
台風の影響や、10.17 集中豪雨の影響で、大変です。
でも、いかりに出すからには糖度5%、硝酸値500ppm、甘みのあるレタスを毎日出荷しなくてはいけません。現在、毎日50ケースをいかりスーパーに届けています。
夕方収獲したレタスが冷蔵車に入れられ、翌朝には宝塚の集配センターに届きます。
宝塚農産センターでトリミングされて各店舗に振り分けられるそうなのですが、
大崎農園の「養宜れたす」は、三宮店がメインで、多い時は芦屋店に並びます。優菜農場ブランド野菜として。
店頭価格は一玉298円です。市場経由の普通のレタスがその横で158円です。
味のわかるお客さんがいて、味のわかる店員さんがいる。だからいい店なのです。

べっぴんハートの方からブログの再開を催促されていて、ようやく更新新したのでゴメンナサイです。
おわじに、光化学反応について記述します。
光合成の仕組み
6CO2+12H2o→C6H12O6+6H2O+6O2
物凄く大切なことです。

美味しいレタスを作るのは、電子【イオン】の動きをとらえる必要がありますが、
電子の中心にある原子核や中性子・原子核を構成していいる素粒子を勉強しないといけません。
テキトーに作ったら、うまくできた。そこそこ美味しいでは、いかり基準は絶対に通りません。
大崎農園の栽培方法をフルコーピーしても同じ味にはならないのです。
ピアノ曲でも、奏者によって違う音に聞こえるのが歌です。いかりと私はそういうものを築いている最中です。


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大変お久しぶりです。

2012.11.01.22:31

6月に畑の片付けとソルゴー播種、田植えを終わられ
て、八木鳥井に引っ越しをしました。中古住宅購入だったので随分手を入れなければならないとことが多く、あっという間に8月の太陽熱消毒マルチが始まりましたl
それからは播種・定植・マルチ掛け・防除・草刈・10月からはいかりスーパーマーケットへの出荷が始まりました。

毎日が、てんてこ舞いです。

秋口の台風と、10.17集中豪雨で収穫直前の畑が冠水してしまい、ほとんど破棄しました。
11月になってようやくイメージに近いレタスが出荷できるようになりました。
現在収穫中のシーカーの写真です。
IMG_0559_convert_20121101222332.jpg
画像をクリックするとよく見れます。
プロフィール

大崎直也

Author:大崎直也
新規就農して6年目に突入。
有機肥料で土を育て、モーツァルトを聴かせて野菜を作っています。

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